SUPPLY CHAIN MANAGEMENT
Supply Chain Management (SCM)
adalah pengelolaan hubungan antara pemasok pemasok dan pelanggan pelanggan
melalui peserta rantai pasokan (Distributor / Wholesaler dan Retailer)
di antara mereka, terutama dengan menggunakan arus informasi dan kegiatan
logistik untuk mendapatkan keuntungan
kompetitif dan kepuasan pelanggan.
Sebuah rantai pasokan, sebagai lawan untuk
manajemen rantai
pasokan, adalah satu set organisasi secara langsung dihubungkan dengan satu
atau lebih aliran hulu dan hilir produk, jasa, keuangan, atau informasi dari
sumber ke pelanggan. Manajemen rantai suplai adalah manajemen rantai tersebut.
Dalam
banyak kasus rantai pasokan mencakup pengumpulan barang setelah digunakan
konsumen untuk didaur ulang.
SCM
adalah pendekatan lintas fungsional yang meliputi pengelolaan pergerakan
material mentah kedalam sebuah organisasi, aspek-aspek tertentu dari proses
internal dari bahan menjadi barang jadi, dan pergerakan barang jadi keluar
organisasi dan menuju konsumen akhir. Sebagai organisasi berusaha untuk
berfokus pada kompetensi inti dan menjadi lebih fleksibel, mereka mengurangi
kepemilikan mereka atas sumber bahan baku dan saluran distribusi. Fungsi-fungsi
ini semakin sering outsourcing ke perusahaan lain yang dapat melakukan
aktivitas lebih baik atau lebih efektif biaya. Efeknya adalah untuk
meningkatkan jumlah organisasi yang terlibat dalam memenuhi permintaan
pelanggan, sementara mengurangi kontrol manajerial operasi logistik
sehari-hari. Kurang kontrol dan lebih banyak mitra rantai suplai menyebabkan
penciptaan konsep manajemen rantai pasokan. Tujuan dari manajemen rantai suplai
adalah untuk meningkatkan kepercayaan dan kolaborasi di antara mitra rantai
suplai, sehingga meningkatkan visibilitas persediaan dan kecepatan pergerakan
persediaan.
Fungsi
utama dari Supply Chain Management adalah sebagai berikut:
- Manajemen persediaan
- Manajemen Distribusi
- Manajemen saluran
- Manajemen Pembayaran
- Manajemen keuangan
- Manajemen Pemasok
- Manajemen Transportasi
- Manajemen Layanan Pelanggan
Sukses
SCM memerlukan perubahan mulai dari mengatur fungsi individu untuk
mengintegrasikan kegiatan ke dalam proses rantai pasokan kunci. Dalam skenario
contoh, departemen pembelian tempat perintah sebagai persyaratan menjadi diketahui.
Departemen pemasaran, menanggapi permintaan pelanggan, berkomunikasi dengan beberapa distributor dan pengecer
karena upaya untuk menentukan cara untuk memenuhi permintaan ini. Informasi
dibagi antara mitra rantai suplai hanya dapat sepenuhnya memanfaatkan melalui proses
integrasi .
Integrasi rantai pasokan proses bisnis
melibatkan kerja kolaboratif antara pembeli dan pemasok, pengembangan bersama
produk, sistem umum, dan berbagi informasi. Menurut Lambert dan Cooper (2000),
operasi rantai pasokan terpadu membutuhkan arus informasi yang
berkesinambungan. Namun, di banyak perusahaan, manajemen telah menyimpulkan
bahwa mengoptimalkan arus produk tidak dapat dicapai tanpa menerapkan
pendekatan proses. Proses kunci rantai pasokan dinyatakan oleh Lambert (2004)
adalah:
Terbaik
di kelas perusahaan memiliki karakteristik yang mirip, yang meliputi:
- Kolaborasi internal dan
eksternal
- Inisiatif untuk mengurangi lead
time
- Umpan balik ketat dari
pelanggan dan permintaan pasar
- Peramalan pelanggan tingkat
Satu bisa menyarankan proses bisnis pasokan
penting lainnya yang menggabungkan proses ini dinyatakan oleh Lambert, seperti:
- Pelanggan manajemen
pelayanan
- Pembelian
- Pengembangan produk dan
komersialisasi
- Manajemen aliran manufaktur /
support
- Distribusi fisik
- Outsourcing / kemitraan
- Pengukuran kinerja
- Manajemen pergudangan
Manajemen hubungan pelanggan menyangkut
hubungan antara organisasi dan pelanggannya. Layanan pelanggan adalah sumber
informasi
pelanggan. Ini juga menyediakan pelanggan dengan informasi real-time pada
penjadwalan dan ketersediaan produk melalui antarmuka dengan produksi dan
distribusi operasi perusahaan. Organisasi yang sukses menggunakan
langkah-langkah berikut untuk membangun hubungan pelanggan:
- menentukan tujuan saling
memuaskan untuk organisasi dan pelanggan
- membangun dan mempertahankan
pelanggan hubungan
- menginduksi perasaan positif dalam organisasi dan pelanggan
Rencana strategis yang disusun dengan pemasok
untuk mendukung proses manajemen aliran manufaktur dan pengembangan produk
baru. Dalam perusahaan yang kegiatan usahanya memperpanjang global, sumber
dapat dikelola secara global. Hasil yang diinginkan adalah hubungan di mana
kedua belah pihak mendapatkan keuntungan dan pengurangan waktu yang dibutuhkan
untuk desain dan pengembangan produk. Fungsi pembelian juga dapat mengembangkan
sistem komunikasi yang cepat, seperti pertukaran
data elektronik (EDI) dan hubungan internet, untuk
menyampaikan persyaratan yang mungkin lebih cepat. Kegiatan yang berkaitan
dengan mendapatkan produk dan bahan dari pemasok luar melibatkan perencanaan
sumber daya, pasokan sumber, negosiasi, penempatan pesanan, transportasi masuk,
penyimpanan, penanganan, dan jaminan
kualitas , banyak
yang termasuk tanggung jawab untuk mengkoordinasikan dengan pemasok mengenai
masalah-masalah penjadwalan, kesinambungan pasokan , hedging, dan penelitian
sumber-sumber atau program baru.
c)
Pengembangan produk dan komersialisasi
Di
sini, pelanggan dan pemasok harus diintegrasikan ke dalam proses pengembangan
produk untuk mengurangi waktu ke pasar. Sebagai siklus hidup produk
mempersingkat, produk yang sesuai harus dikembangkan dan berhasil diluncurkan
dengan jadwal waktu selalu lebih pendek agar perusahaan tetap kompetitif. Menurut
Lambert dan Cooper (2000), manajer pengembangan produk dan proses
komersialisasi harus:
- berkoordinasi dengan manajemen
hubungan pelanggan untuk mengidentifikasi kebutuhan pelanggan yang
diartikulasikan;
- memilih bahan dan pemasok dalam
hubungannya dengan pengadaan; dan
- mengembangkan teknologi
produksi dalam aliran manufaktur untuk memproduksi dan mengintegrasikan ke
dalam aliran rantai pasokan terbaik untuk kombinasi yang diberikan produk
dan pasar.
d)
proses manajemen aliran manufaktur
Proses
manufaktur memproduksi dan memasok produk ke saluran distribusi berdasarkan
ramalan masa lalu. Proses manufaktur harus fleksibel untuk merespon perubahan
pasar dan harus mengakomodasi kustomisasi massal. Pesanan adalah proses yang
beroperasi pada (JIT) secara just-in-time dalam ukuran lot. Perubahan dalam
proses aliran manufaktur menyebabkan waktu siklus lebih pendek, berarti
peningkatan responsivitas dan efisiensi dalam permintaan pelanggan pertemuan. Proses
ini mengelola kegiatan yang berkaitan dengan perencanaan, penjadwalan, dan
operasi manufaktur pendukung, seperti penyimpanan barang dalam proses,
penanganan, transportasi, dan waktu pentahapan komponen, persediaan di lokasi
manufaktur, dan fleksibilitas maksimum dalam koordinasi majelis geografis dan
terakhir penundaan operasi distribusi fisik.
e)
Distribusi Fisik
Ini
menyangkut pergerakan produk jadi atau jasa kepada pelanggan. Dalam distribusi
fisik, pelanggan adalah tujuan akhir dari saluran pemasaran, dan ketersediaan
produk atau jasa merupakan bagian penting dari upaya pemasaran masing-masing
saluran peserta. Hal ini juga melalui proses distribusi fisik bahwa waktu dan
ruang layanan pelanggan menjadi bagian integral dari pemasaran. Oleh karena itu
menghubungkan saluran pemasaran dengan pelanggan (yaitu, menghubungkan
produsen, grosir, dan pengecer).
f)
outsourcing / kemitraan
Ini
termasuk tidak hanya outsourcing pengadaan bahan dan komponen, tetapi juga
outsourcing jasa yang secara tradisional telah disediakan di rumah. Logika dari
kecenderungan ini adalah bahwa perusahaan akan semakin fokus pada kegiatan
tersebut dalam rantai nilai di mana ia memiliki keunggulan khas dan outsourcing segala sesuatu yang lain. Gerakan
ini telah sangat jelas dalam logistik ,
di mana penyediaan transportasi, pergudangan, dan inventory control semakin
subkontrak ke spesialis atau mitra logistik. Juga, mengelola dan mengendalikan
jaringan ini mitra dan pemasok memerlukan campuran keterlibatan pusat dan
daerah: keputusan strategis yang diambil secara terpusat, sedangkan pemantauan
dan pengendalian kinerja pemasok dan sehari-hari hubungan dengan mitra logistik
yang terbaik yang dikelola secara lokal.
g) Pengukuran kinerja
Para ahli menemukan hubungan yang kuat dari
busur terbesar dari pemasok dan integrasi pelanggan untuk pangsa pasar dan
profitabilitas. Mengambil keuntungan dari kemampuan pemasok dan menekankan
jangka panjang perspektif supply chain dalam hubungan pelanggan dapat berdua
akan berkorelasi dengan kinerja perusahaan. Sebagai kompetensi logistik menjadi
faktor penting dalam menciptakan dan mempertahankan keunggulan kompetitif,
mengukur kinerja logistik menjadi semakin penting, karena perbedaan antara
operasi yang menguntungkan dan tidak menguntungkan menjadi sempit. AT Kearney
(1985) mencatat bahwa perusahaan terlibat dalam pengukuran kinerja yang
komprehensif menyadari peningkatan produktivitas secara keseluruhan . Menurut
para ahli, langkah-langkah internal umumnya dikumpulkan dan dianalisis oleh
perusahaan, termasuk biaya, layanan pelanggan, produktivitas, pengukuran aset,
dan kualitas. Kinerja eksternal diukur melalui langkah-langkah persepsi
pelanggan dan " praktek terbaik
"benchmarking.
h) manajemen Pergudangan
Untuk mengurangi biaya dan pengeluaran
perusahaan, manajemen pergudangan membawa peran yang berharga terhadap operasi.
Dalam kasus penyimpanan yang sempurna dan kantor dengan semua fasilitas yang
nyaman di tingkat perusahaan, mengurangi biaya tenaga kerja, pengiriman
otoritas dengan pengiriman yang tepat waktu, fasilitas bongkar muat &
dengan daerah yang tepat, daerah untuk bengkel, sistem manajemen stok dll
Arus
manajemen rantai pasokan dapat dibagi menjadi tiga aliran utama:
- Aliran produk
- Arus informasi
- Keuangan mengalir
Aliran
produk termasuk pergerakan barang dari pemasok ke pelanggan, serta setiap
kembali pelanggan atau kebutuhan layanan. Arus informasi melibatkan transmisi
pesanan dan meng-update status pengiriman. Aliran keuangan terdiri dari
persyaratan kredit, jadwal pembayaran, dan konsinyasi dan pengaturan
kepemilikan judul.
Ada
dua jenis utama dari perangkat lunak SCM: aplikasi dan aplikasi pelaksanaan
perencanaan. Aplikasi Perencanaan menggunakan algoritma canggih untuk
menentukan cara terbaik untuk memenuhi pesanan. Aplikasi eksekusi melacak
status fisik barang, manajemen material, dan informasi keuangan yang melibatkan
semua pihak.
Beberapa
aplikasi SCM didasarkan pada model data yang terbuka yang mendukung berbagi
data baik di dalam dan di luar perusahaan (ini disebut perusahaan yang
diperluas, dan termasuk pemasok utama, produsen, dan konsumen akhir dari
perusahaan tertentu). Ini bersama data dapat berada dalam sistem database yang
beragam, atau gudang data yang , di beberapa lokasi yang berbeda dan
perusahaan.
Penerapan Supply Chain Management Pada Carrefour
Indonesia (ERP)
Supply Chain Management (SCM) atau Manajemen Rantai Pasok
(MRP) memainkan peran penting dalam industri ritel di indonesia, seperti pada
salah satu perusahaan ritel terbesar dunia yaitu Carrefour. Artikel ini
bersifat kajian pustaka tentang penerapan manajemen rantai pasok di Indonesia,
tepatnya pada Carrefour Indonesia. Dengan ditunjang dengan beberapa teori yang
bersumber dari ahli di bidangnya, diharapkan artikel ini dapat dijadikan
sebagai penambah wawasan tentang penerapan SCM/MRP tepatnya di Indonesia.
Carrefour adalah perusahaan yang
bergerak di bidang dagang yaitu hypermarket yang berasal dari Perancis.
Carrefour dibentuk oleh keluarga Fournier and Defforey pada tahun 1957. Awalnya
carrefour adalah supermarket kecil kemudian pada tahun 1963 terdapat konsep
swalayan baru yaitu hypermarket. Hypermarket yang dibuka pertama kali oleh
Carrefour yaitu berada di Sainte-Genevieve-des-Bois, suatu kawasan di kota
Paris, dengan menempati lahan seluas 2500 m2 yang memuat 400 buah areal
parkir dan 12 jalur kasa pembayaran. Untuk pembukaan di luar perancis Carrefour
dibuka pertama kali di Spanyol pada Tahun 1973, kemudian mengikuti Brazil pada
tahun 1975, Argentina pada tahun 1982, dan Italia pada tahun 1982. Untuk
kawasan Asia pertama kali dilakukan di Taiwan pada tahun 1989, kemudian di
Malaysia pada tahun 1994, Cina pada tahun 1995, Singapura pada tahun 1997,
Indonesia pada tahun 1998, dan Jepang pada tahun 2000. Gebrakan yang dilakukan
oleh Carrefour antara lain, penggabungan seluruh usaha Carrefour di seluruh dunia
dengan perusahaan Promodes4. Setelah itu Carrefour mengeluarkan Kartu belanja
‘la carte Pas’ pada tahun 1981, peluncuran program asuransi Carrefour pada
tahun 1984, dan peluncuran produk-produk dagang Carrefour pada tahun 1985.
Website Carrefour itu sendiri baru di luncurkan pada tahun 2000.
Untuk pembukaan nya di Indonesia
Carrefour pertama kali di buka di Jakarta pada bulan Oktober pada tahun 1998,
yaitu di kawasan cempaka putih, Puri Indah, Jakarta Barat. saat ini Carefour
sudah memiliki 17 hypermarket di Jakarta, yang antara lain berada di kawasan
Cempaka Putih dan Puri Indah, Mega Mal Pluit, ITC Cempaka Mas Mega Grosir,
Ratu Plaza, Duta Merlin, Lebak Bulus, MT Haryono, Pasar Pestival, ITC
Kuningan, dan satu cabang di kota Bandung. Dari 17 hypermarket itu Carrefour
memperkerjakan sekitar 7500 karyawan. Dalam menjalakan bisnis hypermarketnya
Carrefour mempunyai 3 pilar utam yaitu , harga yang bersaing, pilihan
yang lengkap, dan pelayanan yang memuaskan. Carrefour sukses
menarik konsumen Indonesia dengan tagline nya yaitu “Ada yang Lebih Murah, Kami
Ganti Selisihnya”. Dari strategi itu Carrefour sukses dengan omset Rp. 1
millar per hari per outlet. Riset ACNielsen menunjukkan di Jakarta pada dua
tahun lalu Carrefour memiliki Store Equity Index (SEI) tertinggi 2,4. Angka SEI
menunjukkan tingkat preferensi konsumen terhadap toko yang bersangkutan. Index
SEI berkisar 1-10. Angka 1 menunjukkan tingkat preferensi rendah. Survey
ACNielsen tahun 2005 menunjukkan bahwa secara umun Carrefour
dipersepsikan sebagai toko yang menyediakan aneka kebutuhan dengan harga paling
murah diikuti oleh Alfamart dan Indomaret dan tahun 2006, Carrefour masih
menjadi leader dalam format hypermarket.‖ Carrefour menawarkan konsep
“One-Stop Shopping” yang menawarkan tempat pilihan dengan produk yang beragam,
harga murah, dan juga memberikan pelayanan terbaik sehingga melebihi harapan
pelanggan.
Penerapan E-Business di Carrefour
indonesia mulai serius dilakukan pada bulan Juli tahun 2007. Penerapan
E-Business ini dilakukan untuk mengoptimalkan proses bisnis yang ada di
Carrefour terutama dalam hal manajemen rantai pasokan dan manajemen relasi
pelanggan. Rantai pasokan ini harus diatur untuk memudahkan kerja antara gerai
dan pemasok. Sedangkan manajemen relasi pelanggan bertujuan untuk mengelola
pelanggan Carrefour sehingga tetap setia berbelanja di Carrefour.